ORIGINAL KREMA ZA KREMPITU…PRIJATELJICA POKUPILA IZ JEDNE SLASTICARNE…NI JEDNA JOJ NIJE RAVNA…

Sastojci :
krema

• 6 jaja
• 1 vanili secer
• 10 zlica secera
• 6 zlica brasna
• 1 litra mlijeka
• 2 zlice gustina
• 1 slag vrecica ili 2 dc slatkog vrhnja

krema za visoku krempitu

• 6 jaja
• 20 zlica secera
• 2 vanili secera
• 1 kutija (40 dag) gustina
• 6 zlica brasna
• 5 dc vode
• 2 litre mlijeka

Priprema:

Mijesati jaja, secer i vanili secer, dodati brasno i ukuhati u mlijeku. To znaci mjesati na laganoj vatri bar 10-15 minuta da postane gusta masa. Kada se smjesa malo ohladi dodati izradjeni slag i lagano umijesati. Kremu staviti na list za krempite, prekriti s drugim listom narezanim na cetvorine i posuti s secerom u prahu. Za visoku krempitu:
Mijesati 6 zumanjaka s 10 zlica secera i dodati gustin, pomjesan s vodom i brasnom, pa ukuhati u mlijeku. Izlupati cvrsti snjeg od 6 bjelanjaka i 10 zlica secera, te lagano umjesati u malo ohladjenu kremu i filovati u dubljoj tepsiji izmedju dva lista a gornji da bude vec narezan na kocke radi lakseg rezanja. Ovo je samo recept za kremu jer ju ja koristim ne samo za krempitu nego i za princeze, punim s vocem, ma na milion nacina se moze upotrijebiti.

(Preuzeto sa: receptizatren.club)