IZLJEVAK SA ŠPINATOM! JAKO BRZO, FINO I UKUSNO
Sastojci
- oko 300 g očišćenog špinata
- 2 jaja
- 100 g svježeg sira
- 50 g kiselog vrhnja
- 1,5 dl jogurta
- 1 dl mlijeka
- 1 šalica ( od 2 dl) kukuruznog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- brašno po potrebi
- sol
- ulje
Priprema
Najprije dobro oprati špinat , isjeckati ga na tanke trakice i pustiti da tako stoji oko 30 min. Nakon toga ga dobro ocijediti od viška vode. Izmješati jaja,kiselo vrhnje, sir, jogurt, mlijeko, sol. U to dodati špinat, pa kukuruzno brašno ,prašak i brašna po potrebi ( da se dobije smjesa malo čvršća nego za palačinke) Dobro izmješati. Pleh podmazati uljem, izliti pripremljenu smjesu i peći na 200c oko 30-40 min.(ovisno od pećnice) Ja sam pekla u manjem plehu.. Pečen izljevak pokriti kuhinjskom krpom bar 5 min da omekša. Ovakve izljevake uvijek pravim odokativno, znači slobodno se može dodati još sira ili manje sira više vrhnja, uglavnom krajnja smjesa mora izgledati malo čvršća nego za palčinke i ne možete pogriješiti, bit će mekan, i ukusan.
(Preuzeto sa: receptizatren.club)