NAJZDRAVIJE VOCE SVIJETA: 8 RAZLOGA ZAŠTO JE TREBATE JESTI LUBENICU

Lubenica je idealno ljetno voće jer savršeno gasi žeđ, a zbog male kalorijske vrijednosti mogu je jesti svi oni koji su pobornici zdravijeg načina prehrane. Pročitaj zašto baš ova namirnica čuva zdravlje srca i uravnotežuje krvni tlak, te saznaj kako pripremiti pravo ljetno osvježenje – frape od lubenice!

Slijede dijelovi iz knjige ”Najzdravije namirnice svijeta” Georgea Mateljana u izdanju Planetopije, Profila i Udruge Split Zdravi Grad.

Osnovne značajke lubenice
Dostupnost: tijekom cijele godine
Čuvanje u hladnjaku: prije konzumacije
Rok trajanja: tjedan dana
Priprema: minimalna
Najbolji način konzumacije: jedite je sirovu
Lubenice su podrijetlom iz Afrike, a prvo su kultivirane u Egiptu gdje su svjedočanstva o njihovoj baštini zabilježena u hijeroglifima na zidovima. Voće je bilo toliko cijenjeno da je čak stavljano u grobnice mnogih egipatskih kraljeva.

Sadržava iznimno puno vode, približno 92 posto, što njezinu mesu daje meku i blago hrskavu teksturu te je čini omiljenim voćem za gašenje žeđi. Mnogi će se iznenaditi kada saznaju da je Kina zemlja koja ima najviše lubenica na svijetu. Lubenice su bogate likopenom – jedna šalica sadržava više likopena od jedne šalice rajčica.

Zašto bi lubenica morala biti sastavni dio najzdravijeg načina prehrane
Lubenica je bogat izvor hranjivih tvari koje štite srce, poput vitamina C i karotenoidnog fitonutrijenta, likopena, koji im također daje karakterističnu crvenkasto-roza boju. Likopen, uz beta-karoten i vitamin A, pruža snažnu antioksidativnu zaštitu od oštećenja na staničnim strukturama uzrokovanim slobodnim radikalima.

Idealna je namirnica za najzdraviji način prehrane ne samo zato što je visoko hranjiva i odlična okusa, nego i zato što ima malo kalorija: jedna šalica lubenice sadržava samo 49 kalorija. Bogata je vodom pa osvježava, ali i zadovoljava apetit.

Lubenica je dobar izvor magnezija i kalija, dvaju minerala za koje je poznato da pomažu uravnotežiti krvni tlak, kao i vrlo dobar izvor vitamina B6, koji pomaže u održanju odgovarajuće razine homocisteina. U azijskoj se medicini tradicionalno koriste za čišćenje bubrega, ali i u druge medicinske svrhe.

 

 

ZAŠTO JE JESTI (8 RAZLOGA)

1. Srce ostaje zdravo
Lubenica sadrži aminokiselinu citrulin koja se pretvara u arginin. To je pak spoj potreban za proizvodnju dušikovog oksida koji je vrlo važan za normalan rad srca.

Studije ukazuju da lubenica smanjuje nivo kolesterola u krvi te sprječava nastanak ateroskleroze.

2. Lubenica jača imunitet
Lubenica sadrži vitamine B6, B1 i vitamin C te je bogata manganom. Svi ti vitamini i minerali uključeni su u rad imunog sustava.

Dokazano je i da konzumiranje lubenice dobro djeluje protiv upala.

3. Može pomoći u prevenciji pojave raka
U lubenici ima flavonoida poput luteina, likopena i beta-karotena.
Ti spojevi djeluju dobro u zaštiti stanica te tako mogu utjecati na prevenciju raka.

4. Uz lubenicu možete smršavjeti zdravo
Dolazimo do onog dijela kojeg vole sve žene i djevojke. Lubenica srednje veličine sadrži oko 18 grama vlakana dok je ostalo voda. Lubenica je ono što Amerikanci nazivaju “super food”, odličan izbor za sve koji na svom putu skidanja kilograma žele ubiti osjećaj gladi.

Osim toga, lubenica je izuzetno siromašna kalorijama. Ima samo 30 kalorija na 100 grama.

5. Lubenica je odlična prije vježbanja
Nakon vježbanja nam se baš i ne jede. Lubenica je u tim situacijama odličan izbor.
Lubenica vam može pomoći i kod drugog problema koji vam se javlja prilikom vježbanja – kod mišićne groznice.

Sok od lubenice (samo trebate ubaciti lubenicu bez koštica u blender) koji popijete prije vježbanja može umanjiti bol u mišićima.

Razlog tome je što je lubenica bogata aminokiselinom L-citrulin koji u tijelu potiče stvaranje L-arginina koji pak opušta žile i poboljšava cirkulaciju.

6. Tikva dobra za rad bubrega
Lubenica je prirodan antioksidans, a to svoje svojstvo duguje visokom udjelu vode i minerala. Velike količine tekućine u lubenici čiste toksine iz organizma i pomažu bubrezima da se riješe tekućine.

7. Bolje će se vidjeti uz lubenicu
Možda je ružičasta, ali je baš poput mrkve bogata beta karotenom koji u tijelu postaje vitamin A.
Taj vitamin sprječava očne bolesti poput noćnog sljepila.

8. Britak um uz lubenicu
Vitamin B6 iz ovog slatkog povrća odličan je za rad malih sivih ćelija. Znači: lubenicu bi trebali jesti svi koji još uče.

novihorizonti.ba