MESO KAO ISPOD PEKE (A IZ PEĆNICE!) JUČER SAM PROBALA TO IZVESTI I KOD KUĆE, U PEĆNICI. IZVRSNO JE!TOPLO VAM PREPORUČUJEM OVAJ RECEPT!

SASTOJCI

  • 1 kg. mesa po želji (u ovom slučaju svinjski kotleti)
  • nekoliko velikih krompira
  • 1 velika kapula
  • 2 veće mrkve
  • 4 režnja češnjaka
  • malo ulja
  • 1 dl. bijelog vina
  • i još soli, papra i vegete
  • desetak listova svježeg bijelog kupusa

PRIPREMA

Meso špikovati češnjakom, politi uljem i utrljati začine. Krompir oguliti i izrezati uzdužno, nauljiti, začiniti i staviti na dno nauljene škrovade (najbolje “kikiriki” škrovada s poklopcem). Očišćenu mrkvu isjeći na krupnije komade, kapulu prepoloviti, pa i njih “ušuškati” u krompir. Na krompir staviti meso Zaliti vinom. Sve prekriti u dva reda listovima kupusa Poklopiti (ako nemate poklopac dobro zatvorite s nekoliko slojeva alu-folije) i peći na 220°C oko 2 sata. Zatim izvaditi iz pećnice i odstraniti gornji sloj pocrnjelih listova kupusa koji su “dehidrirali”, i svoju tekućinu “poklonili” mesu i povrću koje ostaje super sočno! Donji listovi su savršeno ispečeni i izuzetno ukusni! Poslužiti uz salatu po želji i crni kruh (najbolje ispod peke)


(Izvor: list-libertas.info)

..